Новости  Акты  Бланки  Договор  Документы  Правила сайта  Контакты
 Топ 10 сегодня Топ 10 сегодня 
  
15.11.2015

Норма рыбьего жира в день - Тот самый рыбий жир. Омега в порциях и граммах

Омега-3 - группа ненасыщенных жирных кислот, которые не воспроизводятся в организме, а при их недостатке возникают разнообразные биохимические и физиологические нарушения. Без достаточного поступления Омега-3 жирных кислот в организм, невозможно добиться желаемых результатов в спорте, будь то снижение веса, набор мышечной массы или увеличение силовых показателей.

При недостатке незаменимых жирных кислот ваши достижения будут всегда ниже, чем могли бы. В данной статье пойдет речь о "хороших" жираха точнее об Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенных жирных кислотахо том, какую роль они играют в спорте и как получить их достаточное количество.

Хотя Омега-3 жирные кислоты были известны как необходимые компоненты для нормального роста еще с года, осознание их полной важности для здоровья пришло только в последние несколько лет. Недавно, новые технологии явили свету этил-этерифицированные Омега-3 жирные кислоты, такие как E-EPA и комбинации E-EPA и E-DHA. Они привлекли внимание, как высокоочищенные и более эффективные, чем традиционные Омега В Европе они доступны в виде спортивных добавок.

Полезные эффекты для сердечно-сосудистой системы стали хорошо известны в годах, после исследований, проведенных учеными.

Испытуемые, в ходе исследования, потребляли большое количество жиров из морепродуктов с целью выявления их негативного влияния на здоровье, но, фактически, не было выявлено ни одного кардиоваскулярного заболевания. Высокий уровень Омега-3 жирных кислот, широко потребляемые эскимосами, позволяет снизить концентрацию "плохих" жиров, которые являются основными причинами повышенного кровяного давления, атеросклероза, инфарктов, инсультов и многих других заболеваний.

Food and Drug Administration официально признала эффективность Омега-3 жирных кислот, и заявила, что "неокончательные, но вполне обоснованные исследования показывают, что потребление EPA и DHA жирных кислот уменьшает риск коронарной болезни сердца". В настоящее время, практически все официальные учреждения здравоохранения согласны с полезными свойствами Омега-3 жирных кислот, и не только связанные с кардиоваскулярными заболеваниями, но и многими другими. В связи с полным признанием важности Омега-3 жирных кислот для здоровья, стало возникать большое количество добавок и спортивного питания на основе Омега Омега-3 имеют широкий спектр позитивных эффектов, которые носят ключевое значение в бодибилдинге.

Перечислим только главные из них:. Полиненасыщенные жирные кислоты ряда Омега-3 также необходимы в следующих ситуациях: На холестерин ЛПВП, ЛПНП омега-3 влияют незначительно [11] [12]однако понижают триглицериды. Точный механизм не установлен, однако есть данные, что это связано с подавлением липогенеза и повышением бета-окисления жирных кислот в печени.

Несмотря на то, что омега-3 не оказывают существенного влияния на уровень холестерина, они могут препятствовать развитию атеросклероза за счет подавления воспалительного процесса, который приводит к образованию холестериновых бляшек в стенках сосудов, а также их разрыву. Клинические исследования позволили недавно установить, что важную роль играет и соотношение Омега-6 и Омега-3 особенно Линолевая и альфа-линоевая жирных кислот. Однако эти данные требуют подтверждения, так как последующие испытания такой корреляции не установили.

И Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты являются незаменимыми, то есть человек может их получить только из пищи включая и спортивное питание. Омега-3 и Омега-6 конкурируют за одни и те же ферменты, таким образом, соотношение этих жирных кислот будет оказывать влияние на соотношение эйкозаноидов их метаболические последователи - гормоны, медиаторы и цитокины таких как простагландины, лейкотриены, тромбоксаны, а это значит, что будет оказано существенное влияние на весь организм.

Метаболиты Омега-6 могут значительно усиливать воспалительные реакции особенно Арахидоновая кислотав отличие от Омега Из этого следует, что для сохранения баланса биологически активных веществ, Омега-3 и Омега-6 должны потребляться в определенных пропорциях.

Рекомендованные соотношения колеблются в пределах от 1: Как было рассчитано, именно такие пропорции являются эволюционно наиболее адекватными. По методическим рекомендациям Роспотребнадзора РФ оптимальное соотношение в суточном рационе Омега-6 к Омега-3 жирных кислот должно составлять В наше время мясо животных, выращенных на фермах, содержит большие количества омега-6 и незначительные количества омега Культивированные овощи и фрукты также содержат меньшие количества омега-3, чем дикие растения.

В последние лет количество омега-6 в диете значительно возросло также благодаря большому употреблению в пищу растительных масел, таких как кукурузное, подсолнечное, сафлоровое, хлопковое и соевое.

Причиной этого явились рекомендации заменить насыщенные жиры растительными маслами для понижения уровня холестерина в крови. Потребление рыбы и морских продуктов, богатых омега-3 жирами, значительно сократилось. В современной западной диете соотношение омега-6 к омега-3 находится в пределах Фактически, единственным полноценным источником омега-3 жиров являются морепродукты без учета фармацевтических препаратов.

В вышеперечисленных маслах омега-3 жиры содержатся в виде альфа-линоленовой кислоты, а в рыбе и морепродуктах в виде эйкозапентаеновой и декозагексаеновой жирных кислот, которые как раз наиболее полезны и активны. Конечно в организме альфа-линоленовая кислота может превращаться в эйкозапентаеновую и декозагексаеновую кислоты, но этот процесс мало эффективен, в особенности у пожилых людей, у страдающих диабетом и др.

В отличие от омега-3 жиров полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-6 содержатся практически во всех растительных маслах.

Рыбий жир – польза и вред, свойства рыбьего жира: для чего нужен рыбий жир

Также омега-6 жиры в небольших количествах содержатся во многих других продуктах, например, в свежих овощах, поэтому недостатка в омега-6 жирных кислотах мы не испытываем. Подсолнечное и кукурузное масло вообще не содержат омега-3 жиры, но зато омега-6 в них слишком. Орехи и семечки являются хорошими источниками полиненасыщенных жирных кислот, но только жиров омега-6 класса. Если вы посмотрите сравнительные таблицы содержания омега жиров в орехах, то увидите, что омега-3 в них содержатся в незначительном количестве.

Содержание длинноцепочечных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот в рыбе и морских продуктах их количество, обеспечивающее потребление 1 г омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Многие авторы пишут о невероятной пользе льняного масла, которое наиболее богато Омега-3 жирными кислотами.

К тому же Омега-3 и Омега-6 жиры в льняном масле содержатся в идеальном соотношении. К сожалению, эти авторы забывают об одной особенности полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, у них есть один существенный недостаток — они чрезвычайно подвержены окислению. Особенно быстро окисление происходит при нагревании жиров и при взаимодействии с воздухом.

В результате образуется огромное количество свободных радикалов, оказывающих множество негативных реакций на весь организм. В льняном масле действительно содержится много Омега-3 жиров, но, к сожалению, оно окисляется слишком. Число пероксидов, то есть продуктов окисления липидов, в нем огромное. Такое масло принесет организму вместе со свободными радикалами гораздо больше вреда, чем пользы.

Это масло окислится слишком быстро, даже если бутылка будет стоять в холодильнике. Лавинообразно этот процесс протекает при нагревании, поэтому ни в коем случае, на льняном масле нельзя ничего жарить. В России льняное масло можно спокойно купить в аптеке, а, например, во Франции продажа льняного масла в бутылках запрещена из-за слишком высокого уровня содержания пероксидов.

Поэтому решайте для себя сами, нужно вам это или нет к примеру в Германии, Швейцарии, Англии, США оно свободно продается в супермаркетах. Если вы все-таки решили приобрести его и употреблять в пищу, то обязательно проверьте срок годности 6 месяцев со дня отжима и убедитесь что оно находится в светозащищенной таре например, темно-коричневая пластиковая бутылка.

Чем меньше по объему покупаемая бутылка, тем. После открытия храните в холодильнике не более 30 дней. Либо покупайте масло в капсулах. Льняное масло содержит множество полезных веществ, кроме ненасыщенных жирных кислот: Витамин А, Витамин В1, Витамин В2, Витамин В3 вит.

Омега-3 жиры содержатся также в семенах льна в таком состоянии полиненасыщенные жиры более стабильнызародышах овса, зародышах пшеницы. Найти их можно в магазинах здорового питания или в обычных супермаркетах в отделе диетических продуктов. Их следует всегда держать в холодильнике использовать только свежими, иначе вы рискуете вместо омега-3 жиров перенасытить свой организм свободными радикалами. Ценным источником Омега-3 растительного происхождения является рыжиковое масло.

Благодаря этому, неочищенное рыжиковое масло превосходит по стойкости к окислению другие растительные масла с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Основная ценность рыжикового масла заключается в высоком содержании полиненасыщенных жирных кислот: Таким образом неочищенное рыжиковое масло лишено недостатков льняного масла, сохраняя его достоинства. Клинические исследования показывают, что ежедневное употребление 30 г рыжикового масла, в значительно большей мере снижает содержание холестерина низкой плотности в плазме крови по сравнению с употреблением рапсового и оливкового масла.

В соевом, тыквенном, конопляном масле, в масле грецкого ореха омега-3 жиры тоже содержатся. К сожалению, во всех этих маслах количество омега-6 жиров в 3, 4, 5 раз превышает содержание омега-3 жиров, которых нам катастрофически не хватает. Как мы помним из предыдущих строк, омега-3 и омега-6 жиры конкурируют между собой за одни и те же ферментные системы, поэтому, чем больше вы едите таких масел с огромным количеством омега-6, а также подсолнечного и кукурузного, тем труднее омега-3 жирам реализовать свое полезное действие в организме.

Потребляя эти масла, вы еще больше загружаете организм омега-6 жирами. Британское министерство окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства DEFRA утвердило проект выращивания генно-инженерной сельскохозяйственной культуры для получения синтетической формы рыбьего жира.

Как показали лабораторные опыты,вставка семи генов водорослей в геном рыжика посевного Camelina sativa из семейства капустных привела к образованию в его семенах омеганенасыщенных жирных кислот - эйкозапентаеновой ЭПК и докозагексаеновой ДГК кислот, которые полезны для сердечно-сосудистой и нервной систем; показано, что они снижают риск развития атеросклероза и болезни Альцгеймера.

Если клинические испытания пройдут успешно и будет доказана эффективность и безопасность такого продукта, то он появится в магазинах к году. В настоящее время лечение депрессии, тревожных состояний и стресса с помощью жирных кислот омега-3 привлекает пристальное внимание специалистов в области медицины. И основная его часть — это жирные кислоты омега Когда в рационе наблюдается нехватка, их работу в мозге берут на себя другие виды жиров.

Как следствие, здоровье мозговых клеток нарушается. Так, например, мембрана каждой мозговой клетки становится жесткой, и для передачи электрических импульсов от одной клетки к другой требуется большее время. Это означает, что процесс передачи сообщений между клетками мозга замедляется.

Рыбий жир (Омега-3 жирные кислоты) - польза для похудения и сжигания жира

В результате вы не можете мыслить четко, и ваша память затуманивается. В таких случаях также могут развиться депрессия и состояние тревоги. Как показали исследования, избежать этих проблем помогает увеличение в рационе доли жирных кислот омега Исходя из этих данных, Американская ассоциация по проблемам сердца рекомендует съедать два-три рыбных блюда в неделю. Лучшими из них с точки зрения наличия жирных кислот омега-3 являются дикий лосось, скумбрия, нототения, треска, палтус, радужная форель, ракообразные, сардины, селедка и тунец.

Кроме того, омега-3 содержится в зеленых листовых овощах, орехах, масле Canola рапсовомтофу и льняном семени. Однако они отличаются от тех, которые есть в рыбьем жире. Это, помимо ЕРА и DHA, третий вид жирных кислот омега-3 — ALA.

Чтобы стать полезными, кислоты ALA должны быть преобразованы в организме в ЕРА или DHA. Более того, чтобы это произошло, вы должны быть абсолютно здоровы и получить достаточно питательных веществ. Хотя льняное семя и другие источники жирных кислот омега-3 за исключением рыбы обладают определенными достоинствами, они неспособны заменить ЕРА и DHA. Своим клиентам я рекомендую съедать пять рыбных блюд в неделю. А когда они находятся в дороге и у них нет возможности есть рыбу, советую им потреблять капсулы с рыбьим жиром.

Многие авторы отмечают, что наибольшую опасность для Омега жирных кислот представляет высокая температура во время приготовления пищи. С этим можно не согласиться, так как Омега-3 жирные кислоты обнаруживаются в масле, которое подвергалось неоднократному нагреванию. Доктор Frank Sacks, профессор Cardiovascular Disease Prevention, Department of Nutrition, Harvard School of Public Health изучал эту проблему отдельно, и так же считает, что температурная обработка не главный фактор окисления.

  Комментарии к новости 
 Главная новость дня Главная новость дня 
Магазин мото каталог
Стихи аким апрель
Нить ариадны значение и происхождение
Русское время рассказ
Социальные проблемы страны
Значение фамилии грачев
Ис 5 wot характеристики
Составы сборных по футболу 2015
Корневая папка игры скайрим
 
 Эксклюзив Эксклюзив 
Санминимумв липецке циолковского график работы реквизиты
Правила дорожного движения обгон
Где живет любовь аксенова
Будет ли метро в химках последние новости
Стихи про музу короткие
Новости тв 5 запорожье сегодня